ARTE VINI, Strana 2

Sklepmistr vinařství ARTE VINI: Dipl. Ing. René J. Vrátil
Vinařství vyrábí vysoce kvalitní vína v Novém Šaldorfu nedaleko Znojma.  
V sortimentu naleznete suchá bílá a červená vína a polosladké bílé z odrůdy Pálava. Vína svěží ovocné vůně, harmonické a vyvážené chutě jsou dobře využitelná v gastronomii. Etikety a lahve jako celek mají moderní a poutavý design. Vinice jsou v ekologické rovnováze, ve sklepě se používají výhradně  tradiční, přírodní postupy výroby. Při výběru odrůd vinné révy se zaměřuje zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy, jako například Veltlínské zelené, Frankovka, Zweigeltrebe, z poměrně nedávno vyšlechtěných odrůd. Vidí velký potenciál v moravské odrůdě Pálava. Samozřejmě však v nabídce nechybí vína z mezinárodně známých odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Pinot Gris, Merlot, Pinot Noir či Cabernet Sauvignon, jelikož díky místnímu klima a vynikajícím půdním podmínkám nabízí unikátní vína s typickým regionálním moravským charakterem.

 Hrozny vybírá z vyhlášených renomovaných poloh jižní Moravy. Vinice jsou obhospodařovány výhradně podle vlastních představ - biologicky udržitelným, k životnímu prostředí šetrným způsobem, aby bylo dosaženo velké rozmanitosti viniční fauny a flóry. Jelikož se vinice nacházejí v ekologické rovnováze a jsou velmi dobře udržované, lze hrozny ponechat déle na keřích.