Veltlínské zelené 2021 sur-lie, zemské, DOBRÁ VINICE - bílé víno, suché
.png?67f4003e)
Detailní popis produktu
Veltlínské zelené 2021 sur-lie, zemské, DOBRÁ VINICE - bílé víno, suché
Víno s jemně žlutou barvou pochází z vinice v biorežimu, nacházející se v Národním parku Podyjí na unikátním prvohorním podloží. Hrozny byly zpracovány bez filtrace a podstoupily jablečno-mléčné odbourání kyselin, což přispělo k jejich vyváženosti. Po dobu 7 měsíců zrálo v nerezu.
Projev vína je velmi výrazně minerální s dominancí křemene, obohacený o ovocné a květinové tóny. Jemná kyselina a aromata oříšků posilují celkový dojem.
Co činí toto víno výjimečným? Veltlínské zelené ročníku 2021 představuje ideální volbu pro ty, kteří hledají originální a kvalitní víno s příběhem. Jeho minerální charakter a jemné ovocné tóny zaručují jedinečný zážitek při každém doušku. Doporučujeme podávat při teplotě 8–10 °C, aby se naplno rozvinuly jeho bohaté aromatické vlastnosti. Veltlínské zelené skvěle doplní ryby, drůbež nebo lehké saláty, což z něj činí univerzální volbu pro jakoukoli příležitost.
Veltlínské zelené
Starobylá moštová odrůda révy vinné z Dolního Rakouska, vzniklá křížením odrůd Tramín a St. Georgen.
Typická je svou svěží kyselostí a pikantní pepřovostí. Nejvíce se pěstuje v Rakousku, kde jeho rozloha činí 17 500 ha (35 % plochy vinic), velká většina v největší rakouské oblasti Weinviertel (cca 6.700 ha). Zde je Veltlín také zařazen do apelačního systému Weinviertel DAC. Významně také v České republice, kde je nejrozšířenější odrůdou (2.500 ha), ve Znojemské podoblasti je to jedna ze tří odrůd, která je zařazena do apelačního systému VOC Znojmo. Mladá vína mají aroma zeleného jablka, citrusů a bílého pepře, s jemnými květinovými tóny a lehkou mineralitou. Starší vína nabízejí nuance medu, bylinek a minerálů. Na jazyku dominují šťavnatost a svěžest s výraznou kyselinkou, což je činí ideálními k široké škále pokrmů. Veltlínské zelené odráží terroir a poskytuje jedinečný chuťový zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) |
|---|---|
| ? Alkohol: | 11,5 |
| ? Zbytkový cukr: | 0,1 |
| ? Kyseliny: | 6,1 |
| ? Barva: | Bílé |
| ? Odrůda: | Veltlínské zelené |
| ? Ročník: | 2021 |
| ? Jakost: | Moravské zemské víno |
| ? Cukernatost: | Suché |
| ? Oblast: | Morava |
| ? Podoblast: | Velkopavlovická |
| ? Obec: | Nový Šaldorf |
| ? Viniční trať: | Národní park Podyjí |
| ? Uzávěr: | korkový špunt |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
 |
 |
O výrobu vína se stará hlavní sklepmistr Petr Nejedlík, s výrobou mu pomáhá také jeho manželka Andrea Nejedlíková, která vyrábí i některá vína sama. VINICE: HROZNY:  VÍNO: - Při kvašení a zrání vína vinařství nepoužívá žádné chemické látky, ani síru. - Používá pouze přírodní kvasinky ze svích vinic. |
- Používá nové dubové sudy, pro ideální zrání vína.
- Používá 1000litrové nádoby qvevri z Gruzie.
- Kyselinu jablečnou odbourávají biologicky, J-M kvašení.
- Víno ovlivňuje pouze fyzikálně.
- Víno nefiltruje.
- Lahve leží v ideálních podmínkách jeho pískovcových sklepů.
Druhé nejlepší vinařství naší Vinotéky Jezuitská podle hodnotící degustace, která proběhla 16.12.2016 - 4,62 bodů
V úterý 30. 5. 2023, v den svých 55. narozenin, odešla do vinařského nebe vinařská legenda, geniální vinař a zakladatel Dobré Vinice, Petr Nejedlík. Průkopník naturálního vinaření, skvělý člověk a nezapomenutelná osobnost. Bylo nám ctí s ním po celou dobu naší existence spolupracovat, uspořádat mnoho úžasných degustací a setkávat se při mnoha malých i velkých příležitostech. V našich srdcích zůstane napořád 🤍🖤...