Toto víno se prezentuje světle žlutou barvou s jemnými zlatavými odlesky. Vůně je bohatá a kořenitá, s tóny skořice, sušených meruněk a jemného květinového podtónu.

Na patře je harmonické, ovocné a s jemnou nasládlostí, která podtrhuje jeho odrůdovou typičnost. Svěží kyselinka vyvažuje bohatost chuti a zanechává dlouhý, příjemný závěr. Toto víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 10–12 °C, kdy se plně rozvine jeho aroma i struktura.

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský, často považovaný za krále bílých vín, patří mezi nejušlechtilejší odrůdy révy vinné, jejíž historie sahá až do dvanáctého století. Původem z německého údolí řeky Rýn, tato odrůda vyniká výjimečnou elegancí, komplexností a dlouhověkostí. Je známá svou vysokou kyselostí a schopností odrážet terroir, což jí umožňuje nabízet širokou škálu aromatických profilů, od svěžích květinových a citrusových tónů u mladých vín po komplexnější medové a petrolejové nuance u starších kousků. Vína mají barvu od světle slámové po hlubší zlatou, s harmonickou chutí, charakterizovanou výraznou kyselostí a dlouhým, elegantním závěrem, což zanechává trvalý dojem. V České republice se pěstuje na ploše 1 349 ha, přičemž na Znojemsku je vysázeno okolo 280 ha.

VINAŘSTVÍ ŠPALEK

Rodinné BIO vinařství Špalek hospodaří na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma a jako první na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu. Kromě tradičních vín vyrábí i speciální vína, jako jsou ledová, likérová (Šaler), vína Sur Lie či přírodní vína Edelspitz. V roce 2015 získalo ocenění „Malé vinařství roku“ a ve stejném roce završilo přechod na BIO produkci. Vinařství vede František Špalek se syny Petrem Ilgnerem a Markem Špalkem, kteří mají bohaté zahraniční zkušenosti. Podle naší hodnoticí degustace patří mezi 11 nejlepších vinařství s 4,67 body.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Ryzlink rýnský (Riesling)
? Alkohol:	12,5
? Zbytkový cukr:	8,4
? Barva:	Bílé
? Odrůda:	Ryzlink rýnský
? Ročník:	2022
? Jakost:	Pozdní sběr
? Cukernatost:	Polosuché
? Oblast:	Morava
? Podoblast:	Znojemská
? Obec:	Nový Šaldorf
? Viniční trať:	Kraví hora
? Styl výroby:	Natur / Bio
? Uzávěr:	šroubový uzávěr
? Alergeny:	oxid siřičitý

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

VINAŘSTVÍ ROKU 2024 - vítěz kategorie malá vinařství - 15. ročník prestižní vinařské soutěže - vyhlašuje Svaz vinařů ČR společně s Národním vinařským centrem a za podpory Vinařského fondu a Jihomoravského kraje.

Rodinné BIO vinařství, hospodařící na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma. Jako vůbec první vinařství na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v novém, avšak historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu.
Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína speciální jako vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (Surlie), vína likérová (Šaler) a vína přírodní, vyráběná ze šlapaných hroznů a kvašená divokými kvasinkami (Edelspitz).

Vinařství Špalek získalo v roce 2015 ocenění „Malé vinařství roku 2014“.

V roce 2012 začalo vinařství přecházet k bio režimu a v roce 2015 se stalo oficiálně bio vinařstvím.

Od roku 1970 vede vinařstcí František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska. Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými postavami vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.

Firma: ŠPALEK / CZ

Jméno: VINAŘSTVÍ ŠPALEK

Telefon: +420 606 647 811

Adresa:

671 81 Nový Šaldorf 234, Znojemská podoblast, CZ

Web: www.spalek.bio

Email: vino@spalek.bio

Je to naše jedenácté nejlepší vinařství podle hodnotnící degustace, která u nás proběhla 25.5.2018 - 4,67 bodů.