Frankovka 2021 zemské THAYA
.png?67f4003e)
Detailní popis produktu
Frankovka 2021 zemské THAYA - víno červené
Vysoce vyzrálé hrozny kvasily a zrály v dřevěných sudech z francouzského dubu o objemu 228 l. 70 % nových sudů v kombinaci různých typů pálení a stáří dřeva. Barva je temnější, rubínová s fialkovými odlesky. Vůně je sofistikovaná, ovocná, s tóny lékořice a bylinek, doplněná tóny černého ovoce. Chuť je dlouhá, doplněná zráním na dřevě s typickou kořenitostí.
Doporučujeme k jídlu:
Trhané vepřové, červená masa
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| ? Alkohol: | 13,5 |
| ? Zbytkový cukr: | 0 |
| ? Kyseliny: | 6,9 |
| ? Barva: | Červené |
| ? Odrůda: | Frankovka |
| ? Ročník: | 2021 |
| ? Jakost: | Moravské zemské víno |
| ? Cukernatost: | Suché |
| ? Oblast: | Morava |
| ? Podoblast: | Znojemská |
| ? Obec: | Havraníky |
| ? Viniční trať: | Staré vinice |
| ? Styl výroby: | Barrique |
| ? Uzávěr: | korkový špunt |
| ? Alergeny: | oxid siřičitý |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
 |
Je nově vznikající vinařství. Není však vinařství, které nemá historii. Vzniká transformací vinařství Trávníček a Kořínek, které má své místo na vinařské scéně světové i domácí. Jméno se mění, avšak filozofie a přístup zůstává. Nepolevuje ze svých nároků na kvalitu vína. V současné době fungují ve zcela novém areálu v obci Havraníky na Znojemsku. Areál neslouží jen pro výrobu vína, ale také pro jeho zákazníky nabízí kompletní služby vinařské turistiky. VINICE V současné době hospodaří cca na 105ha vlastních vinic. Vinice se nachází v katastru pěti vyhlášených vinařských obcí ve Znojemském regionu. Jedná se o obce Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec, Dyjákovičky. Vlastní surovina mu dává výhodu a náskok v kvalitě. Moc dobře ví, že kvalitní a zdravý hrozen je důležitým aspektem při výrobě vína nejvyšší kvality. Jeho vinice jsou obhospodařovány ve vyšším stupni integrované produkce a část vinic je v ekologickém režimu. Na vinicích se snaží o šetrnou práci v symbióze s místními přírodními podmínkami. Řez vinic a stavba keře jsou přizpůsobený pro menší výnos, ale vysokou a stabilní kvalitu hroznů po dlouhou dobu. Tyto kroky pomáhají dlouhověkosti révových keřů. Moc dobře totiž ví, že starší keře tvoří obrovský potenciál pro velká vína. FILOZOFIE VÝROBY Technologie ve výrobě vína se neustále vyvíjí. V současnosti probíhá stavba nového areálu, která vinařství poskytne nejmodernější technologii. Všechno začíná šetrným zpracováním a separací bobulí a jejich následné třídění. Důležitý krok ve výsledné kvalitě vína. Další kroky jako odkalení moštu, fermentace a školení vína podléhají maximálnímu nároku na kvalitu výsledného vína. Snaží se pracovat co možná nejšetrněji, do vína nezasahovat a spíše ho v podstatě vést za ruku po jeho cestě. Při výrobě pracuje s různými typy nádob. Nerezové tanky používá pro základní a svěží řady. Nevyhýbá se i vinifikaci v betonových tancích. Signaturní pro jeho prémiové řady vín je použití různých dřevěných sudů. Používá různé velikosti, typy pálení a délky sušení dřeva, aby dosáhlo optimálního výsledku pro svá vína. Toto know-how neustále posouvá kupředu. Nechce „zamrznout“, ale stále posouvat kvalitu svích vín. |
