DAC Weinviertel

Možná jste už někdy zaslechli pojem DAC Weinviertel, ale často zůstává nejasné, co přesně znamená. DAC (Districtus Austriae Controllatus) je jako pečeť kvality – kontrolovaný systém, který od roku 2002 označuje jen ta vína z Weinviertelu, jež pocházejí výhradně z odrůdy Grüner Veltliner (Veltlínské zelené), splňují limit výnosu 2,5 kg hroznů na keř a minimální cukernatost 19 °NM. Jednoduše řečeno, jde o tu nejčistší, nejautentičtější podobu rakouského Veltlínu, kterou máme v naší nabídce. S více než patnáctiletými zkušenostmi v dovozu a degustaci těchto vín víme, že právě tato apelace odráží to nejlepší, co rakouské vinařství nabízí.

#ShowMore#

Tato apelační značka dnes sdružuje více než 1472 vinařství, a je tak nejrozsáhlejší v Rakousku. Víno nesoucí jméno Weinviertel DAC prochází přísnou legislativou: pouze z jedné odrůdy, z vysoce kvalitních tratí a bez barikové úpravy, aby zůstal zachován typický charakter. Podloží ve Weinviertelu se skládá převážně z hlinitých spraší s vrstvami pískovců a vápnitých jílovců. Tyto půdní složky spolu s kontinentálním klimatem a velkými denními i nočními teplotními rozdíly dávají vínům Weinviertel DAC charakteristický pepřový tón, svěží kyselinku a minerální hloubku.