Bublinky

Bubliny teď frčí a my je prostě zbožňujeme. V naší nabídce najdete jak lehké frizzante, ideální pro horké letní dny, tak prestižní sekty z Champagne od Van Gisel Liebart, a dokonce i nealkoholické šumivé víno – rostoucí trend pro řidiče či těhotné. U vín s bublinkami rozlišujeme lehčí frizzante, divoké pet-naty (přirozeně dokvášené v lahvi) a plnější šumivá vína (sekty). Jaký je rozdíl mezi šumivým vínem a sektem? Jednoduše: šumivé víno je každé víno s bublinkami, zatímco sekt je takové šumivé víno, jehož bublinky vznikají druhotným kvašením přímo v lahvi (nebo v tancích podle konkrétní metody), díky čemuž má bohatší, dlouhotrvající perlení.

#ShowMore#

Tradiční šumivá vína (například naše znojemské sekty) naopak procházejí druhotným kvašením přímo v lahvi, díky čemuž se vytvoří bohatší perlení. A pokud chcete zažít skutečný vrchol šampaňského stylu, sáhněte po naší exkluzivní kolekci Champagne Van Gisel Liebart. Tato rodinná značka z francouzského Champagne zraje minimálně 30 měsíců na kalech (sur-lie), aby se v každé skleničce rozvinula dokonalá krémová textura, jemné tóny čerstvého pečiva a dlouhotrvající perzistence – zkrátka bublinkový zážitek, jaký jinde nenajdete.

Frizzante, neboli perlivé víno, je víno, kterému se do lahve přidá CO₂ (oxid uhličitý), takže bublinky vzniknou lehce a bez zdlouhavého kvašení. U frizzante jsou bublinky jemné a osvěžující – ideální na horký letní den.

Pét-nat (zkráceně od francouzského “pétillant naturel”) se přirozeně dokvasuje přímo v lahvi. Po stočení vína z tanku se do láhve natočí jemně zkvašený mošt a jeho zbytek kvasinek dokvašuje na zbytku přírodního cukru, čímž vzniká lehké perlení bez přidání CO₂. Výsledkem je lehce zakalené víno s živým ovocným charakterem a kvasničnými tóny, které zůstávají v lahvi i po otevření.